Door de hevige regen voldoet de kwaliteit nu vaak niet aan de vereiste normen. De VIGEF ziet de zorgen over de grondstoffenvoorziening bij haar leden toenemen. Aanzienlijke tekorten worden verwacht, wat de planning in de fabrieken bemoeilijkt. Onzeker is wanneer er geoogst kan worden, welke volumes beschikbaar zijn en wat de kwaliteit zal zijn. Vooral de oogst van doperwten, suikermais en spinazie is getroffen
Onzekerheid over gevolgen
Producenten werken hard om de gevolgen in kaart te brengen. Hoewel een exacte schatting niet te geven is, wordt een afname in productievolume van 15% verwacht. Sommige producten zullen beperkt of helemaal niet beschikbaar zijn. Momenteel zijn de tekorten nog niet merkbaar vanwege bestaande voorraden. Voor verse groenten zijn de gevolgen al merkbaar. De verwachting is dat de vraag naar groenten uit de diepvries, blik of pot zal toenemen als verse groenten minder beschikbaar zijn. Groente- en fruitverwerkers zijn goed voor meer dan 20% van de Nederlandse consumptie van groenten en fruit onder normale omstandigheden.
Samenwerking in de keten
Dit voorjaar benadrukt het belang van aanpassing aan veranderende weersomstandigheden en klimaatverandering door samenwerking binnen de keten. De risico’s van mislukte oogsten kunnen niet door één partij worden gedragen. Producenten en telers hebben niet de capaciteit om herhaalde prijsstijgingen op te vangen, en ook de consument kan te grote prijsstijgingen niet dragen. Groente- en fruitverwerkers werken veelal lokaal omdat industriegroenten snel verwerkt moeten worden. Slechte oogstseizoenen leiden tot lagere productievolumes of het vinden van nieuwe leveranciers en teeltgebieden.
Voorraden voor de toekomst
De onzekerheid over de opbrengsten van de oogst dit seizoen zal ook in volgende seizoenen merkbaar zijn. De toenemende onzekerheid door klimaatverandering maakt voedselvoorraadbeheer van groot belang. Een nieuwe balans in de keten is nodig om deze uitdagingen aan te gaan en de voedselvoorziening veilig te stellen voor de toekomst.
Nieuwe Oogst: Groenteverwerkers voorzien grote schaarste: 'Dit is gewoon overmacht'