Duurzaamheid bij de VIGEF
Duurzaamheid is voor de groente-, champignon en fruit verwerkende industrie van groot belang. Vanwege onze prominente positie in de keten nemen wij onze verantwoordelijkheid bij het realiseren van een eerlijk en duurzaam voedselsysteem. Samen met onze (keten)partners streven wij naar:
- Duurzame teelt van gewassen;
- Het verminderen en omschakelen van energie in het verwerkingsproces;
- Het terugdringen van voedselverspilling.
Om de – voornamelijk Nederlandse – verse groenten te verwerken wordt gas gebruikt in het bereidingsproces. In het oogstseizoen komen de groenten en fruit van het land en door enkel verhitting wordt hiermee de levensduur van voedsel verlengd, zonder dat er conserveringsmiddelen worden toegevoegd. Hiermee levert het een bijdrage aan het tegengaan van voedselverspilling. Dit proces is ook vele malen energie-efficiënter dan als deze gewassen per huishouden gekookt moeten worden.
